稲垣宏隆
読み終える目安：約 2 分
土曜日のお昼から仲間たちと集まって「神村眞さん」の手料理とワインを楽しんできました。
大量に準備されたワインの数々、美味しくいただいてきました。
神村眞さんのFacebook投稿からメニューをご紹介します。
どの料理も材料から調理まで、全てにおいて手が込んでいます。
例えば、ビーフシチューは牛骨から１０日間かけてフォンドヴォーを作ったそうです。
トラットリアシン
ワインに合うそれっぽいものを作って、ひたすらワインを飲んで食べてもらう会を開催しました。
今回は房総から鮮魚を取り寄せ、主に白に合う春っぽいメニューにしてみました。
メニューはこちら
・新タマとスモークサーモンのマリネ
・トマトとイチゴのサラダ
・タコとセロリのマリネ
・黒鯛のカルパッチョ
・新ニンニクのバーニャカウダ
・二種のディップ（フムスとアボカド）
・エビのアヒージョ
・おむすびまんの玄米パエリア
・イサキの香草グリル
・マトウダイのアクアパッツァ
・自家製フォンドヴォー仕込みのビーフシチュー
・フレッシュトマトとモッツァレラのパスタ（お子さん用）
・ガトーショコラ
私のわがままに付き合ってくれた皆様に感謝です。
前回の「ワインに合うそれっぽいものを作ってひたすらワインを飲んで食べる会」の記事はこちらです。
ステキな仲間と素敵な時間を過ごすことが人生を豊かにする！
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